Weihnachts-Menü
25. und 26.12.
12-15 Uhr
mit Vorauswahl der Hauptgänge bis zum 12.12.25
Rosa gegrillte Rinderfiletstreifen auf Feldsalat, glasierte Rote Bete, geröstete Pekannüsse und Orangendressing
oder
Maronen-Zimt-Cremesuppe mit Pastinakenchips und Petersilienöl
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Weihnachtsgans (Brust oder Keule) mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen, dazu reichen wir Orangen-Geflügel-Sauce
Oder
Rosa gebratenes Lammkarree mit Kräuterkruste auf Kartoffel-Kürbis-Ragout, blanchierter Pak Choi mit Portwein-Jus
Oder
Gebratenes Filet vom Skrei auf zweierlei Püree (Rote Bete und Pastinake) mit gegrilltem Chicorée und Zitronen-Safran-Schaum
Oder
Thüringer Kloßscheiben, gefüllt mit Wurzelgemüse, auf glasiertem Rosenkohl, Maronencrumble und Petersiliensauce
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Bratapfel, gefüllt mit Rosinen und Walnüssen, auf Vanillemousse an Zimteis
€ 59,00 pro Person
Preise inkl. gültiger MwSt.
Reservierungsanfrage an veranstaltung@hotel-alma-erfurt.com
oder telefonisch unter 0361/5680 182
