Speisekarte

Restaurant mit Tischen, Stühlen und Kamin

Serviert täglich ab 12.00 Uhr.

Kleinigkeiten

THÜRINGER BAUERNSÜLZE

KARTOFFELWÜRFEL | REMOULADE

14 €

ERBSENPÜREE

TEMPURA | GARNELENSPIEß

12 €

FRITTIERTE ZUCCHINI ROLL

POLENTA | HAUSGEMACHTER RICOTTA | PARMESANFONDUE | TOMATEN-ÖL

11 €

PFIFFERLING-BRUSCHETTA

CIABATTA | PFIFFERLINGE | KAPERN | SCHALOTTEN | APRIKOSE

12 €

Salat

SOMMERSALAT

WASSERMELONE | RUCOLA | FETA | BALSAMICO-DRESSING

11 €

Aus dem Suppentopf

PFIFFERLINGS CREMESUPPE

10 €

WASSERMELONEN-GAZPACHO

WASSERMELONE | PAPRIKA | PASSIONSFRUCHT

10 €

Hauptspeisen

Täglich frisch zubereitet aus lokalen Zutaten.

SCHWEINEBÄCKCHEN

VANILLE-MINI-MÖHREN | FRITTIERTES KARTOFFELGRATIN

22 €

RINDERROULADE

APFELROTKOHL | THÜRINGER KLÖßE

27 €

BACHSAIBLING VOM ERFURTER KRESSEPARK

GRÜNE BOHNEN | KARTOFFELN | ZITRONEN-BUTTER

26 €

DREIERLEI VON DER KLOßROULADENSCHEIBE

SPINAT | ROTKOHL | PILZ | KRÄUTERRAHM

17 €

RISOTTO

HÄHNCHENSTREIFEN | PFIFFERLINGE | KAPERN | SCHALOTTEN | PARMESAN

22 €

RINDERFILET 150 g

PFIFFERLING-JUS | PFIFFERLING | LAUCH | ROTWEINKIRSCHE | KARTOFFELPÜREE

28 €

PASTA

TRÜFFEL | MANCHEGO

17 €

DUETT VON KABELJAU UND ZANDER

LAUCH | BLUMENKOHL | KARTOFFEL | KAVIAR

24 €

RINDERBURGER

22 €

COQ AU VIN

MÖHRE | SPINAT | FRITTIERTES KARTOFFELGRA-TIN

25 €

SCHNITZEL VOM KALB

RADIESCHEN |KARTOFFELN | ZITRONE | KAPERN | SARDELLE

28 €

RINDERHÜFTE 200G

CHIMICHURRI | PFIFFERLINGE| WEDGES

26 €

Desserts

Alle unsere Desserts werden in unserer hauseigenen Konditorei hergestellt.

EIS ODER SORBET

JE KUGEL

3 €

MARTINS SCHOKO-TÖRTCHEN

ERDBEER-ESPUMA

12 €

WALDBEERENKALTSCHALE

VANILLE | HASELNUSS | MASCARPONE

10 €